Miguel Márquez impulsa el turismo gastronómico como motor de desarrollo en Puebla
Con una visión orientada al desarrollo económico local, el diputado Miguel Márquez Ríos presentó un punto de acuerdo para impulsar el turismo gastronómico en Puebla como un eje estratégico de bienestar social y fortalecimiento cultural.
La iniciativa exhorta a los Ayuntamientos y a los Concejos Municipales del estado a coordinarse con la Secretaría de Desarrollo Turístico para implementar campañas permanentes de promoción del turismo municipal, con énfasis en la identificación, difusión y puesta en valor de los platillos típicos de cada región.
El legislador subrayó que la gastronomía poblana es uno de los principales distintivos de la identidad del estado y cuenta con reconocimiento nacional e internacional, lo que la convierte en un activo clave para consolidar la oferta turística. En este sentido, señaló que su promoción puede detonar economías locales, especialmente en municipios con vocación turística y riqueza culinaria.
Entre los platillos y productos emblemáticos mencionó el mole poblano, los chiles en nogada, las cemitas, los molotes, las chalupas, las pelonas, los tamales de tlanextle, la barbacoa de hoyo, el pan de queso de Zacatlán y el café de Cuetzalan, así como dulces tradicionales como las tortitas de Santa Clara y los muéganos de Tehuacán, considerados parte del patrimonio gastronómico que debe preservarse y proyectarse a nuevos mercados.
Finalmente, Miguel Márquez destacó que Puebla cuenta con una amplia diversidad de atractivos turísticos que pueden articularse con la promoción gastronómica, como los Pueblos Mágicos, las zonas arqueológicas y los sitios históricos, incluido el Centro Histórico de Puebla, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad, lo que refuerza el potencial del estado como destino turístico integral.
Fuente: Urbano